На нашем ресурсе они встречаются довольно часто. Перед тем как рассказывать что-то глубокое, думаю, стоит сделать небольшой экскурс в само понятие :)
Криста́ллы (от греч. κρύσταλλος, первоначально — лёд, в дальнейшем — горный хрусталь, кристалл) — твёрдые тела, в которых атомы расположены закономерно, образуя трёхмерно-периодическую пространственную укладку — кристаллическую решётку.
Если между атомами связь недостаточно крепкая, то связи между ближайшими атомами начинают разрушаться и материя переходит в другую форму – жидкую или же газообразную.
Соответственно, чтобы кристаллы сформировались, требуется каким-то образом усилить связь между атомами. Либо снизив интенсивность их движения (снизив температуру), либо приблизив атомы друг к другу (увеличить давление).
Большая часть чистых элементов и их сплавов/вариаций, что присутствуют на нашей планете, существуют в форме кристаллов. Проводились даже эксперименты по выращиванию кристаллов белка.
Формирование кристаллов требует как наличия вещества с достаточно крепкими связями, так и центра кристаллизации, вокруг которого будет расти кристалл. Центром кристаллизации может выступать как примеси, так и зона повышенного давления. По этой причине не замерзает переохлаждённая дистиллированная вода – в ней нет соринок, что выступали бы как центр кристаллизации, но если ударить по ёмкости – идёт лавинообразный процесс кристаллизации – центром кристаллизации выступает область повышенного давления.
